O famoso Bolo-rei é presença essencial na mesa de qualquer família portuguesa. Mesmo que não seja do agrado de todos, é quase obrigatório ter um Bolo-rei no centro da mesa de sobremesas, no dia de Natal.
Mas já pensou em ser você mesma a fazê-lo? SIM, É POSSÍVEL!!! E é mais fácil do que imagina…
A empresa Plácido Representações oferece-lhe todas as dicas necessárias para conseguir fazer um Bolo-rei digno dos Reis sem perder muitas horas na cozinha.
Ingredientes
Preparado Bolo-Rei 500g
Fruta Picada 200g
Sultanas (uvas passas) 75g
Frutos Secos 75g
Levedura fresca 40g
Fruta Cristalizada q.b.
Água 150 ml
Açúcar em pó q.b.
Ovo 1 M
Licor 1 cálice
Preparação
Na cuba da batedeira comece por juntar o preparado de bolo-rei com a água e vá adicionando o licor e o ovo, deixando amassar por cerca de 5 minutos.
Depois junte a levedura e volte a amassar por mais 5 minutos, deixando a massa descansar por cerca de 5 minutos. Depois, adicione as frutas picadas envolvendo bem na massa e deixe a massa repousar cerca de 1 hora.
Molde a massa em forma de bola, pincele com um ovo e decore com as frutas cristalizadas deixando fermentar por mais 30 minutos à temperatura ambiente.
Cozer a 180º/200º C durante aproximadamente 35 minutos.
Pode completar a sua decoração pulverizando com açúcar em pó a gosto.
